Всем привет) Странно, что тут нет универсальной прикреплённой темы для взаимопомощи, но надеюсь подобные посты создавать можно)

У меня всю жизнь какие-то проблемы с кодировками, как только с ними сталкиваюсь. И сейчас столкнулся с тем, что две следующие строки приведут к разным числовым значениям, а значит к разным кодировкам:

String text = "Бла-бла-бла"
int i;
FileInputStream fis = new FileInputStream(fileName);

byte[] textByte = text.getBytes();       //Строка 1
i=fis.read();                           //Строка 2

Для английских букв значения одинаковые, но для русских - нет.
Загуглил, что у .getBytes() могут быть аргументы - названия кодировок в String, но почему-то

        byte[] wordyte = word.getBytes("UTF-8");  //выдаёт ошибку. Почему так?(